Mixere industriale

Omogenizator-emulsificator sub vacuum

Vacuum Homogenizer Emulsifier

Sistem de proces de precizie pentru creme, emulsii, geluri și suspensii: vas AISI 316L cu agitator ancoră cu racletă, cap de forfecare rotor/stator, manta termică, lucru sub vid, CIP/SIP și control de rețetă. Executat uzual între cca. 50 și 1 000 L.

Gamă configurabilă uzuală: cca. 50 – 1 000 L
Putere instalată uzuală: cca. 3 – 45 kW

Cunoscut și ca: emulsificator sub vid · vacuum homogenizer · mixer pentru creme și emulsii · linie de emulsionare cosmetică

cca. 50 – 1 000 LAISI 316L, CIP/SIP

Cere ofertă Cere personalizare

Dimensionare individuală pe materialul și procesul tău. Propunere tehnică și preț, de regulă în 48 de ore. Livrare și service în România și Republica Moldova.

Cum funcționează

Nu e cel mai mare utilaj din gama Altebo și nici nu trebuie să fie: e cel mai precis. O cremă cosmetică sau o emulsie farmaceutică se judecă pe stabilitate, pe textură și pe absența bulelor de aer — trei lucruri care nu se obțin prin volum, ci prin combinația corectă între vid, forfecare și profil de temperatură.

Vidul are două roluri. Scoate aerul înglobat în timpul amestecării, care altfel rămâne în produsul finit ca bule vizibile și ca suprafață de oxidare. Și permite dizolvarea și hidratarea unor componente fără spumă. Capul de forfecare rotor/stator rupe faza dispersă până la dimensiunea de picătură care ține emulsia stabilă, iar agitatorul ancoră cu racletă asigură circulația de fond și desprinde stratul lipit de peretele cald.

Mantaua încălzește pentru topirea fazei grase și răcește controlat pentru cristalizare — multe emulsii se sparg dacă răcirea e prea rapidă. Execuția în AISI 316L cu suprafețe lustruite, CIP și SIP acoperă cerințele de igienă, iar controlul de rețetă înregistrează pe fiecare șarjă temperatura, turațiile, vidul și timpii, ca lotul următor să iasă identic.

Vid pe toată șarja

Fără aer înglobat: bulele rămân altfel în produsul finit, vizibile și ca suprafață de oxidare.

Ancoră cu racletă plus rotor/stator

Circulația de fond și forfecarea locală lucrează simultan — una singură nu e suficientă pentru o emulsie stabilă.

Profil de temperatură controlat

Încălzire pentru topirea fazei grase, răcire controlată pentru cristalizare — o răcire prea rapidă sparge emulsia.

Rețete înregistrate

Temperatura, turațiile, vidul și timpii se salvează pe șarjă, deci lotul următor iese identic.

Când îl alegi

Situațiile concrete în care acest utilaj e răspunsul corect — și cea în care îți recomandăm altceva din gama noastră.

Faci creme, emulsii sau geluri în care bulele de aer sunt un defect vizibil — vidul e singura soluție care le elimină din produs, nu doar de la suprafață.

Emulsia trebuie să reziste până la termenul de valabilitate: stabilitatea vine din dimensiunea picăturii, obținută prin forfecare controlată.

Produsul se lipește de peretele cald și trebuie desprins continuu, altfel se arde local și schimbă culoarea și mirosul lotului.

Ai nevoie ca lotul următor să iasă identic: rețetele înregistrate scot factorul uman din reproductibilitate.

Când NU e utilajul potrivit

Dacă ai nevoie de volume mari, de ordinul miilor de litri, sistemul ăsta e dimensionat pentru precizie, nu pentru tonaj.

Vezi Reactorul steril de proces

Omogenizator-emulsificator sub vacuum instalat în hala clientului — Sistemul instalat în hală, cu omogenizatorul în circuit montat lângă vas.

Specificații

Intervalele executate uzual. Dimensiunile finale și puterea instalată rezultă din densitatea și vâscozitatea produsului, mărimea șarjei și condițiile de proces.

Specificații tehnice — Omogenizator-emulsificator sub vacuum
Volum configurabil uzual	cca. 50 – 1 000 L
Material în contact cu produsul	Inox AISI 316L
Regim de lucru	Sub vacuum
Agitare	Agitator ancoră cu racletă de perete + cap de forfecare rotor/stator
Manta	Încălzire și răcire
Curățare	CIP; SIP cu abur, opțional
Control	Automatizare cu rețete, cu înregistrare pe șarjă
Finisaj interior	Lustruit sanitar, uzual Ra ≤ 0,8 μm
Putere instalată	Uzual cca. 3 – 45 kW cumulat pe agitator și capul de forfecare, după capacitate

Valorile de mai sus sunt intervalele executate uzual, nu limite constructive. Proiectăm și fabricăm la comandă orice capacitate, putere și gabarit — inclusiv sub sau peste intervalele din tabel.

Variante constructive

Ce se schimbă practic între ele — nu doar cum se numesc.

Cu omogenizator pe fundul vasului

Capul de forfecare montat direct în vas. Construcția compactă, cu cel mai scurt traseu al produsului.

Cu omogenizator în circuit exterior

Capul de forfecare pe o buclă de recirculare. Șarja trece de mai multe ori prin el, rezultatul e mai uniform, iar forfecarea se poate opri fără să oprești amestecarea.

Cu vase de fază separate

Vase pentru faza apoasă și cea grasă, cu transfer sub vid în vasul principal. Se alege când rețeta cere pregătirea separată a fazelor înainte de emulsionare.

Cu ridicare hidraulică a capacului

Capacul se ridică pentru curățare și inspecție completă, fără demontare de racorduri.

Unde se folosește

Industriile pentru care executăm uzual utilajul — fiecare cu cerințele ei de execuție.

Tehnologie de amestecare

Întrebări frecvente

Nu ți-am răspuns la întrebare? Scrie-ne — răspunde un inginer, nu un robot.

De ce e nevoie de vid la o cremă?

Pentru că amestecarea înglobează aer, iar aerul rămâne în produsul finit sub formă de bule. Se văd în ambalaj, modifică densitatea la umplere și creează suprafață de contact pentru oxidare, ceea ce scurtează termenul de valabilitate. Sub vid, aerul e scos în timpul procesului, nu după.

Ancoră sau rotor/stator — de ce ambele?

Fac lucruri diferite. Ancora cu racletă asigură circulația de fond și desprinde produsul de pe peretele cald, dar nu produce forfecare. Rotorul/statorul produce forfecare intensă într-un volum foarte mic, dar nu poate mișca singur toată șarja. Împreună: ancora aduce continuu material în capul de forfecare, care îl procesează.

Ce capacitate îmi trebuie?

Se alege pe volumul lotului, nu pe producția anuală. Un vas mult mai mare decât lotul obișnuit lucrează prost: agitatorul nu prinde suprafața liberă, iar mantaua încălzește un volum de aer în loc de produs. Spune-ne mărimea lotului tipic și frecvența, și dimensionăm pe ele.

Se poate spăla fără demontare?

Da, cu CIP: duze montate în vas și pe capac, care acoperă peretele, agitatorul și racleta. Pentru procese care cer condiții sterile la pornire se adaugă SIP, cu abur. Ambele se prevăd din proiectare.